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Borraja

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Características y origen de la borraja.

La borraja es una planta herbácea de la familia de las borraginaceae. Originaria de las regiones mediterráneas (Europa y África del Norte), la borraja oficial es la más extendida en nuestras regiones. Es una planta aromática que se puede utilizar en el huerto como en el jardín. Es de tamaño mediano, lo reconocemos gracias a la flor de borraja de un azul profundo en forma de estrella puntiaguda, y con sus estambres negros que emergen de la corola. Su follaje de hoja perenne con tallos peludos está formado por grandes hojas ovales que forman una roseta y cuyo tamaño disminuye hacia la parte superior del tallo. También hay otras especies decorativas con flores blancas.

Cultivo de borraja

Muy decorativo en la cama o para componer un jardín salvaje, el semillas de borraja se plantan en primavera. Se pueden sembrar en marzo o colocar directamente en el suelo en abril. Favorezca un suelo calcáreo reconocible por una tierra clara y calcárea que contiene numerosos guijarros en la superficie. La borraja también aprecia el sol y necesita espacio para desarrollarse, por lo que es necesario aligerar los pies separándolos unos 40 cm.

Mantenimiento de borraja y cosecha

La borraja es una planta rústica y poco exigente. ¡Se multiplica fácilmente e incluso puede volverse invasivo si no tienes cuidado! Cultivado en macetas o macetas, debe regarse bien en caso de altas temperaturas. Las flores y las hojas se pueden cosechar a partir de junio.

Usos de borraja

En el borde de un huerto, esta planta de miel contribuye a una mejor cosecha al atraer insectos forrajeros como las abejas. En la cocina, la borraja tiene excelentes sorpresas en la tienda. Sus flores y hojas recién cortadas decoran sus ensaladas, verduras crudas o salsas e incluso se pueden cocinar y combinar con una sopa. También le permiten hacer bebidas frías e infusiones con muchas propiedades medicinales. Las decocciones de flores y hojas de borraja tienen en particular acciones expectorantes y diuréticas, mientras que el contacto de su hoja con una herida acelera el proceso de curación.

Especificaciones